|
|
Βιταμίνη
Οι βιταμίνες A,B,C,D,E,F,K
|
|
|
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε τροφές όπως είναι τα ψάρια, στα αυγά ψαριών, στο γάλα, στο βούτυρο και στο μουρουνέλαιο. Δυστυχώς είναι πολύ ευαίσθητη βιταμίνη καθώς καταστρέφεται όταν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, σε φως και σε αέρα. Η έλλειψη της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει ξηροφθαλμία, φωτοευαισθησία, και μείωση της όρασης γιατί κυρίως πλήττει την όραση. Ενώ η υπερκατανάλωση οδηγεί σε ναυτίες, ξηροδερμία, τριχόπτωση και πόνο των οστών.
Βιταμίνη Β
Τη βιταμίνη Β τη βρίσκουμε στα δημητριακά, στη μαγιά μπύρας, σ το γάλα, στο αβγό, στο κρέας, και σε αρκετά άλλα τρόφιμα και για το λόγο αυτό είναι σχετικά δύσκολο να λαμβάνει κανείς ελλειπή ποσότητα βιταμίνης Β. Ενισχύει το νευρικό σύστημα, τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. |
|
|
|
 |
|
|
|
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D βρίσκεται κυρίως στο κρέας και στα γαλακτοκομικά. Ονομάζεται αλλιώς και ως «η βιταμίνη του ήλιου» γιατί παράγεται στον οργανισμό μας από την ακτινοβολία του ήλιου. Μειώνει τα συμπτώματα της ραχίτιδας και της οστεοπόρωσης καθώς ενισχύει τα κόκαλα και αποτρέπει τις παραμορφώσεις του σώματος.
Βιταμίνη Ε
Τη βιταμίνη Ε τη συναντάμε σε έλαια φυτών όπως το σιτάρι. Αλλιώς ονομάζεται και «βιταμίνη της γονιμότητας και της ομορφιάς». Η έλλειψη της βιταμίνης Ε προκαλεί στείρωση και βλάβες των οστών. |
|
|
|
|
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C βρίσκεται που σε φρούτα και λαχανικά απομονώθηκε το 1928 και αποτέλεσε τη θεραπεύσιμη βιταμίνη για το σκορβούτο, την αρρώστια που υπήρξε γνωστή ως «η νόσος των ναυτικών». Βοηθάει στην αποφυγή πρηξίματος και αιματώματος των ούλων, στην αναιμία, στην αιμορραγία των οστών καθώς επίσης ενισχύει όσο καμία άλλη βιταμίνη το ανοσοποιητικό σύστημα. |
|
|
|
Βιταμίνη F
Η βιταμίνη F βρίσκεται στα φυτικά έλαια και συμβάλλει στην απώλεια βάρους, καταπολεμά τα καρδιακά νοσήματα και συμμετέχει στην πήξη του αίματος. Η στέρηση της βιταμίνης αυτής είναι σχετικά δύσκολη γιατί τη συναντάμε ευρέως.
Βιταμίνη Κ
Τη βιταμίνη Κ τη βρίσκουμε στα φυτά, στα λαχανικά και είναι υπεύθυνη για τα οστά και για την πήξη του αίματος. Στο ανθρώπινο σώμα η παντελής απώλεια βιταμίνης Κ μπορεί να προκύψει μετά από λήψη διαφόρων φαρμάκων ή από παθολογικά αίτια. Στην περίπτωση που συμβεί όμως συναντάμε διαταραχή της πηκτικότητας του αίματος και εσωτερικές αιμορραγίες. |
|
|
|
|