|
Αμινοξέα ονομάζονται τα βασικά δομικά στοιχεία που καθορίζουν τις ιδιότητες των πρωτεϊνών. Στον ανθρώπινο οργανισμό όμως κάποια από τα αμινοξέα που χρειάζεται για τη σύνθεση αυτή λαμβάνονται μόνο μέσω των τροφών και ονομάζονται απαραίτητα ή βασικά αμινοξέα. Το κυριότερο συστατικό των αμινοξέων είναι το άζωτο που βοηθά στην ανάπτυξη και στην επιδιόρθωση των μυών.
Όταν το σώμα μας διαθέτει σωστές ποσότητες αμινοξέων βρίσκεται σε φάση ανάπτυξης ή αναβολισμού. Όταν ο αθλητής θα λάβει τα αμινοξέα ως συμπληρώματα διατροφής είναι στην ουσία μια συμπυκνωμένη μορφή του, κατά την οποία μειώνει την επιπρόσθετη λειτουργία που θα κάνει ο οργανισμός για την πέψη του. Τα αμινοξέα κατά την έντονη προπόνηση προσφέρουν στο οργανισμό συμπληρωματικές πρωτεΐνες με ελάχιστες θερμίδες, ισορροπία αζώτου, προστατεύουν το γλυκογόνο, συνεισφέρουν στις βιοχημικές αντιδράσεις, υποστηρίζουν τους μύες, συμβάλουν στην παραγωγή ενέργειας και μειώνουν τον απαιτούμενο χρόνο ανάπαυσης.
Η υπερκατανάλωση σε αμινοξέα μπορεί το λιγότερο να προκαλέσει τοξικά προβλήματα και γρήγορη κόπωση, ενώ απαγορεύεται η κατανάλωση αμινοξέων από ανθρώπους που έχουν ιστορικό με προβλήματα στομάχου, έλκους, συκωτιού, νεφρών, εντέρου ή ακόμα και ξηροδερμίας. |